Kek Lapis Kacang Merah

Kek Lapis Kacang Merah


Bahan-bahan 

• 500 gm telur - timbang tanpa kulit
• 240 gula kastor
• 250 gm tepung gandum
• 100 ml air
• 26 gm emulsifier
• 120 gm mentega - dicairkan
• 2 sudu kecil esen vanila

Bahan Kacang Merah

• 100 gm kacang merah - direbus empuk
• 50 gm gula
• 50 ml air

Cara Menyediakan

1. Sediakan bahan kacang merah: Campurkan gula ke dalam kacang merah yang telah empuk. Pastikan kacang agak kering, kemudian tambah air (50ml) dan kisar. Ketepikan.

2. Untuk kek: Campurkan telur, gula, tepung gandum, air dan esen vanila ke dalam mangkuk besar dan putar sehingga menjadu aduan yang gebu.

3. Masukkan mentega cair dan kaup balik sehingga sebati.

4. Bakar selama 40 hingga 45 minit pada suhu 175 darjah Celsius.

5. Setelah sejuk, potong bahagian tengah kek dan sapukan inti kacang merah di bahagian bawah. Setelah siap, lapiskan bahagian atas kek.


Selamat Mencuba

Resepi Untuk

kredit ;Resepi Kek & Puding