Nasi Lemak Pandan

Nasi Lemak Pandan



Bahan nasi lemak pandan

• 2 1/2 cawan beras
• 1 kotak santan - 200ml
• 4 helai daun pandan - blender ambil airnya
• Air secukupnya untuk menanak nasi
• 3 ulas bawang kecil - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• 1 batang serai - dititik
• 1 helai daun pandan - diikat
• 1 inci halia diketuk
• Sedikit pewarna hijau
• Garam secukupnya

Cara - Cara

1. Dalam kuali, masukkan sedikit minyak. Tumis bawang merah serta bawang putih, kemudian masukkan halia, serai serta simpulan daun pandan.

2. Masukkan santan, air daun pandan, garam serta beras. Tambah air secukupnya.

3. Pindahkan ke dalam rice cooker. Masak seperti nasi biasa.

4. Apabila nasi sudah masak, kacaukan dengan garfu supaya nasi tidak patah.

5. Setelah nasi masak bolehlah dihidang dengan lauk atau bahan sampingan. Bahan sampingan lain seperti sambal ikan bilis, ayam goreng berempah, ikan bilis goreng, telur rebus serta hirisan buah timun.



Bahan sambal bilis

• Ikan bilis
• 2 cawan cili kering kisar
• Sedikit belacan
• Air asam jawa
• 4 ulas bawang merah - dihiris halus
• 2 ulas bawang putih - dihiris halus
• 2 biji bawang besar - dihiris bulat
• Garam serta gula secukupnya

Cara - Cara

1. Panaskan kuali, tumis bawang merah serta bawang putih hingga wangi, masukkan cili kisar. Goreng sehingga cili garing.

2. Masukkan belacan serta air asam jawa. Biarkan mendidih.

3. Masukkan ikan bilis serta bawang besar. Kemudian masukkan pula garam serta gula.

4. Rasakan ia, jika dah ok barulah diangkat untuk dihidangkan.



Bahan ayam goreng berempah

• 1/2 ekor ayam - dipotong ikut suka
• 2 inci halia*
• 3 batang serai*
• 2 biji bawang besar*
• 1 senduk cili kering kisar
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit serbuk kari

Cara - Cara

1. Ayam dipotong serta dibersihkan.

2. Bahan yang bertanda* diblender hingga halus.

3. Masukkan kedalam bekas yang berisi ayam tadi, masukkan cili kisar, serbuk kunyit, serbuk kari serta garam dan gula.

4. Perapkan dahulu sebelum digoreng.


Selamat Mencuba

Resepi Untuk Dikongsi

sumber - koleksi resepi sedap