Ikan Goreng Sambal Hijau

Ikan Goreng Sambal Hijau



Bahan-bahan

• 3 ekor ikan - bersaiz sederhana besar dibersihkan dan digaulkan dengan sedikit garam dan kunyit dan digoreng garing
• 1 labu bawang besar - dibersihkan dan dipotong bulat
• Sedikit gara
• Sedikit serbuk perasa
• Minyak - untuk menumis

Bahan kisar kasar

• 10 biji cili hijau
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang puteh
• 2 batang serai

Cara - Cara

1. Masukkan minyak dalam kuali. Setelah minyak panas, tumis bahan kisar tadi sehingga garing.

2. Setelah garing masukkan garam dan serbuk perasa serta bawang besar tadi. Goreng lagi sehingga bawang besar tu tadi nampak layu sedikit.

3. Padamkan api. Bolehlah diangkat bahan tumisan tadi dan dituangkan diatas ikan tadi atau gaulkan sekali ikan ke dalam sambal hijau dengan perlahan supaya ikan tidak hancur, hidangkan.


Selamat Mencuba

Resepi Untuk Dikongsi